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2008年10月12日 (日)

慢性腎臓病(CKD)のための低蛋白レシピ-白菜とマイタケの鶏ひき肉炒め

IgA腎症関連子宮筋腫関連低たんぱく食関連低たんぱく食レシピ関連

カラダに優しい低たんぱくの献立です。

腎臓病(CKD)や慢性腎炎の方はモチロンのこと、「腎臓をいたわる」低たんぱく食は、毎日を健康に過ごしたいとお考えの方にもお勧めデス。(妊婦さんや成長期のお子さんは除く)

お肉控えめなので子宮筋腫をお持ちの方やダイエットが気になる方にもお勧めです。その場合はカロリーを控えめに(油を少なめに)してご利用くださいマセ。

これから白菜マイタケが美味しくなる季節。マイタケやにんにく・しょうがは免疫力UPに欠かせない食材でもあり、寒くなるこの季節にぴったりの超お手軽レシピです(笑)。

<材料(1人分)>

白菜  70g
マイタケ  40g
鶏ひき肉 20g

オリーブ油 5g

しょうがみじん切り 2g
ニンニクみじん切り 2g

香り付け用ごま油 2g

総カロリー117kcal、総蛋白質6.4g、塩分0g

<作り方>

1)しょうが、ニンニクのみじん切りをオリーブ油で炒め、白菜、マイタケを加える。少ししんなりしてきたら、ひき肉を入れて炒める。

2)できあがりにごま油をかけて出来上がり

ほかにも低たんぱく食のレシピをご用意しておりマス。

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